Напитки в зимний день
Ясный морозный день, так хочется тепла. Именно в такой момент особенно хорошо вспомнить о лете. Садоводу и огороднику об этом скорее всего напомнят плоды его труда, различные заготовки. Ну и, конечно же, напитки из садовых и лесных трав. Рецепты некоторых из них и предлагает рубрика Кулинарство на сайте "Сад и огород". Это вкусно, полезно, приятно!
Напиток "Лесной аромат"
Что понадобиться:
- 20 г мяты;
- 100 г сахара;
- 10 г сока рябины;
- 10 г сока клюквы.
Мяту перебрать, промыть, заварить кипятком и настаивать 5 мин. Процедить. Перебрать ягоды рябины и клюквы, промыть и протереть. Отжатый сок поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, варить 5 мин, протереть через сито. Соединить с настоем мяты. Добавить сахар, довести до кипения и влить сок рябины и клюквы.
Напиток из душицы
Что понадобиться:
- 50 г душицы;
- 150 г меда;
- 3 л воды.
Душицу залить кипящей водой, довести до кипения, настаивать 2-3 ч. Процедить, добавить мед, тщательно перемешать. Разливать охлажденным.
Напиток "Ароматный"
Что понадобиться:
- 5 г душицы;
- 5 г мяты;
- 80г сахара;
- 1 л воды.
Душицу и мяту залить кипящей водой, довести до кипения, настоять 5-10 мин, добавить сахар.
Напиток из ревеня
Что понадобиться:
- 200-300 г ревеня;
- 0.5 стакана сахара;
- 1 л воды.
Черенки ревеня мелко нарезать, залить горячей водой, закрыть крышкой. Довести до кипения, снять, настоять 2 ч, процедить и добавить сахар. Охладить.
Напиток из шиповника
Что понадобиться:
- 1,5 стакана воды;
- 1 ст. ложка сушеного дробленого шиповника.
Высушенные плоды шиповника моют в холодной воде, слегка дробят и кладут в эмалированную посуду, заваривают кипятком, закрывают крышкой, кипятят 8-10 мин. Настаивают 6-8 ч, процеживают. Использовать в день приготовления.
Напиток из трав
Что понадобиться:
- 2 л воды;
- 1 ст. ложка сушеной мяты;
- 1 ст. ложка сушеного зверобоя;
- 2 ст. ложки сахара или меда;
- немного соли;несколько кристалликов лимонной кислоты.
В кипяченую воду всыпать мяту и зверобой, накрыть, дать отстояться, после добавить сахар, мед, соль. Чтобы напиток был кислый, положить несколько кристалликов лимонной кислоты. Охладить.
Напиток из мяты
Что понадобиться:
- 10 г листьев мяты;
- 20 г сахара;
- 1 г лимонной кислоты;
- 180 г воды.
Листья мяты перебрать, промыть, залить кипятком и варить на слабом огне 1-2 мин. Добавить сахар, лимонную кислоту, процедить и охладить.
Напиток «Осенний луч»
Что понадобиться:
- 1,5 стакана отвара шиповника;
- 1,5 стакана клюквенного сока;
- 1,5 стакана черносмородинового сока;
- 5 ч. ложек сахара.
В крепкий отвар шиповника влить черносмородиновый и клюквенный соки, добавить сахар и перемешать. Перед подачей слегка охладить.
Напиток из овса и изюма
Что понадобиться:
- 1,5 л воды;
- 1 стакан овса;
- 0,25 стакана изюма.
Овес и изюм промыть. Залить холодной водой, довести до кипения и настаивать 3-4 ч при температуре, близкой к кипению. Отвар процедить, подавать теплым.