Лесные ягоды
Лесные ягоды – самое редкое и ценное лакомство, городские жители знают и понимают, лесные ягоды являются полезными и вкусными, если вы собрались в лес, стоит взять с собой небольшую корзинку для сбора ягод, но стоит понимать, что не все ягоды съедобны, есть ещё и несъедобные.
К съедобным и полезным лесным ягодам, относятся:
- Ежевика.
- Малина.
- Черника.
- Брусника.
- Клюква.
- Ирга.
- Костяника.
- Дикая смородина.
- Княженика.
- Морошка.
- Черёмуха.
- Можжевельник.
- Шиповник.
- Калина.
- Дикий крыжовник.
- Рябина.
- Лимонник.
- Водяник.
- Голубика
Многие из этих лесных ягод встречаются и в городе, а так же в садах или огородах, но именно лесные ягоды обладают тем самым «девственным» вкусом, не пропитанным вредными выбросами городских улиц и не подвержены опытам селекционеров. Но об этом подробнее ниже, в нашей статье о лесных ягодах.
А это перечень небезопасных ягод растущих в лесу:
- Бузина вонючая.
- Вороний глаз.
- Бересклет.
- Белладонна.
- Волчеягодник.
- Бирючина.
- Воронец красноплодный и колосовидный.
Запомните эти ягоды и никогда не употребляйте их.
Полезные качества лесных ягод.
В чём же отличие диких ягод от садовых растений? А вот в чём ― дикорастущие плоды встречаются в природе, в их состав входят натуральные компоненты, которые создала природа. Кроме этого, лесные ягоды растут в чистой не загрязнённой окружающей среде. Это не относится к ягодам, растущим около дороги, и лесам, расположенным возле промышленных предприятий. Дикорастущие ягоды не подвергаются обработке различных химикатов, от вредителей и болезней ― всё это делает природа. В лесных ягодах нет содержания тяжёлых металлов, потому что их впитывают корни, а до ягод они не доходят. В состав диких ягод входят различные имеющие силу компоненты, витамины, минералы.
Минусы лесных ягод
Стоит отметить, что у дикорастущих плодов есть весомое превосходство перед окультуренными растениями. У них намного резче чувствуется запах и вкус. Плоды по величине меньше, чем те, которые выращены в домашних условиях. Из-за этого, чтоб собрать достаточное количество лесных ягод понадобиться больше времени, чем для сбора ягоды в саду.
Помимо вышесказанного, ещё одной проблемой является экологически чистый участок дикой природы для сбора лесного урожая и перевозка ягод на переработку. Потому что они очень нежные и во время перевозки большинство ягод давятся, теряют сок. Помимо этого, из-за жаркой погоды, быстро начинается процесс гниения. Более подробно о летних заготовках ягод ,вы можете узнать из отдельной статьи на нашем сайте. 
Лечебные качества лесных ягод
Практически всем известно, что дикорастущие плоды обладают лечебными свойствами. Народные целители собирают кору, листья, цветы лесных растений. Им известно, в какой период года необходимо собирать сырьё. Например, в осенний период следует собирать корни, а цветы и листья ― весной, кору также запасают весной, когда происходит движение сока по стволу. Весь процесс следует проводить поутру, сразу после высыхания росы.
Что ни говори, а наши леса богаты различными ягодами. На открытых лужайках, зелёных полянах, на берегах рек, в оврагах практически везде растут: шиповник, ежевика, малина, калина и рябина. В сосновых борах встречается черника, голубика, брусника. На болотистых местностях растёт ― морошка и клюква, особенно их много в северных регионах нашей страны.
Насчитывается более 150 разновидностей ягод и плодовых кустарников. Из всех типов дикорастущих ягод, самыми важными являются брусника и клюква.
Лесные ягоды созревают круглогодично, поэтому собирать их можно на протяжении года. Начиная с летнего периода и до морозов, а когда в лесу от снега освободиться небольшая полянка, там также можно обнаружить ягоды. Помимо этого, сбор проходит и на болотах, ранней весной на них тает снег, и взгляду открываются целые поляны спелых ягод.
Начинает сбор лесных ягод ― земляника, а заканчивает клюква. Правильнее выходить в лес поутру или вечером. Собранные ягоды, покрытые росой, быстро портятся, а испечённые на солнце быстро вянут. Перевозить ягоды лучше в маленьких корзинках или коробочках. После сбора необходимо быстро переработать урожай либо употребить в пищу. Во время сбора лесного урожая не навредите растениям, будьте аккуратны и внимательны. Не стоит ломать ветки, пользоваться граблями и срывать неспелые плоды.
Ягоды, выросшие в дикой природе, полезны, и являются вкусной добавкой к нашей обыденной пище. Благодаря большому количеству витаминов, органических кислот и ценных элементов, организм человека сохраняет здоровье и улучшает работоспособность.