Голубика для выращивания дома и в саду
О нас
Золотая смородина
Золотая смородина, а точнее назвать золотистая смородина - заморская гостья, изначально произраставшая только на американском континенте, где и поныне вольготно растет на склонах гор и около водоёмов. В Россию золотую смородину привезли в XIX веке, садоводы не сразу стали воспринимать эту культуру всерьёз, как полноценное садовое ягодное растение, хотя она и является близкой родственницей остальных видов смородины, и выращивали ее как декоративное.
Особенности золотой смородины
Куст золотой смородины без стрижки может вырасти до 2,5 м в высоту, а в основании - около 50 см. Период цветения этого вида смородины приходится на май и составляет от одной до трёх недель. При благоприятных погодных условиях собирать урожай ягод можно в июле. Ягода у золотистой смородины, бывает разных оттенков, это зависит от сорта, цвет ягод может быть от коричнево-чёрного и темно-фиолетового с пурпурным отливом, до желто-золотистого. Форма ягод так же встречается разная, есть золотая смородина с круглыми ягодами, размером около 7 мм, на вкус - умеренно сладкая, а бывает смородина с удлиненной формой ягод, Кожица у плодов очень плотная, однако, если почве не хватает влаги, ягоды могут растрескиваться. Созревают ягоды не одновременно, а постепенно, созревшие плоды не осыпаются, а держатся на ветках достаточно крепко.
Применение ягод золотой смородины
Ягоды золотой смородины можно консервировать и употреблять в сыром виде, из сока ягод приготавливают приятное, в меру терпкое, вино. Из выжимок ягод золотистой смородины (отходов после получения сока) делают стойкий, а, главное, экологически чистый, пищевой краситель.
Из ягод золотой смородины можно приготовить очень вкусное и полезное лакомство - варенье, в котором достаточно высокое содержание витамина С. Такое варенье в зимние холода будет просто незаменимо. Джемы и желе из этих ягод тоже будут вкусными и ароматными.
А еще запеканки,чизкейки,конфитюры,пироги и кексы.
Требования золотой смородины, как выращивать золотистую смородину
Золотистая смородина зимостойка и выращивается даже в северных широтах с мягкой зимой, например в таких регионах как Ленинградская и средняя полоса Архангельской области. В регионах расположенных южнее, золотая смородина произрастает без особых ограничений.
Зимой у этого вида смородины часто вымерзают молодые ветки, но растение отлично восстанавливается и на урожайность этот факт никак не влияет. Золотая смородина неприхотлива и устойчива к засухе, нетребовательна она и к качеству земли - плодоносит даже на солёных почвах. Это ягодное растение незаменимо на приусадебном участке хотя бы потому, что может расти и в тени домика, и в любых других неблагоприятных для прочих растений местах, данный факт будет полезно учесть при планировании участка. Кустарник золотой смородины хорошо переносит стрижку и обрезку в разные периоды времени, имеет высокую устойчивость к типичным для смородины заболеваниям и почти не поражается вредителями.
К сожалению, куст золотой смородины достаточно объёмен, поэтому в небольшом садике или на дачном участке необходимо формировать этот вид смородины на штамбе, в результате получают невысокое дерево (до 1,5 м), усыпанное кистями ягод. Размножают золотистую смородину различными способами - семенами, черенками, отводками, но удобнее - делением куста. Плодоношение этого вида молодого куста начинается на второй год, максимальный урожай получают не ранее, чем через 4 года.
Незначительные недостатки золотистой смородины
В заключение стоит сказать о двух несущественных недостатках золотой смородины, которые могут отметить хозяйки: ягода золотой смородины трудноотделима от плодоножки (поэтому в компоты кладут целые кисти) и имеет небольшой «усик» - остаток венчика цветка. Во всём остальном этот вид смородины не разочарует и начинающего, и опытного садовода. Кроме того, у золотистой смородины очень яркие цветки с приятным ароматом, а также красивая листва, которая с приходом осени приобретает яркую, насыщенную расцветку, поэтому этот кустарник часто используют при украшении городских парков и скверов. Даже легендарный Мамаев курган в Волгограде украсили насаждениями кустов золотой смородины.
Еще больше интересной информации читайте на страницах нашего сайта: