Удобный поиск статей на сайте Сад и огород

Сад и огород - поделись с друзьями!

Баклажан

Баклажан - самый капризный овощ для выращивания в наших широтах, уж больно теплолюбивые эти баклажаны, весьма требовательны к уходу, к качеству воды, почвы и температурному режиму. Выращивание баклажанов зачастую, разочаровывает неопытных садовников отсутствием плодов, а не плодоносит этот овощ именно из-за условий, не соответствующих его требованиям. Как избежать отсутствия ожидаемого урожая и как не погубить само растение?

Содержание:

плоды баклажана

Родина баклажанов

Родина баклажанов — тропические районы Индии. В Европе баклажаны появились в XVI в. В России их впервые начали выращивать в Астрахани. В настоящее время эта культура распространена по всему земному шару. Как и все теплолюбивые пасленовые культуры, баклажаны отличаются разнообразием форм: они бывают цилиндрические, серповидные, шаровидные, сплюснутые, грушевидные и т.д., а по цвету — фиолетовые, белые, черные и полосатые. Наиболее часто встречаются баклажаны фиолетовой окраски. Их так и называют ласково в пароде "синие баклажаны", или "синенькие".

Баклажаны могут быть разного цвета и разной формы

Польза баклажанов 

В пищу используют плоды в возрасте 30-40 дней. Их жарят, отваривают, сушат, маринуют и солят. Мякоть баклажана нежная, а семена мягкие. Хотя питательная ценность баклажанов, как и многих других овощных культур, невелика, они разнообразят наш стол. В баклажанах содержится 93,2% воды, около 3% сахара, до 1,2% клетчатки, соли калия и другое, витамины группы В, витамин С и каротин.

Велико значение баклажанов в медицине. Так, баклажаны очень полезны для профилактики и лечения атеросклероза, поскольку способствуют выведению из организма холестерина и значительно уменьшают его содержание в крови и на стенках сосудов. Баклажаны предохраняют от подагры, склероза сосудов и заболевания печени. Баклажаны очень полезны пожилым людям, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно при отеках из-за ослабления работы сердца.

Из баклажан можно приготовить много разнообразных блюд

Как выращивать баклажан, моменты которые нужно соблюдать при выращивании баклажанов

Из-за долгого созревания плодов баклажана, их выращивают из рассады, семена для выращивания рассады сеют ранней весной, так что в грунте оказываются уже взрослые растения, порой уже набирающие цвет. Есть сорта, которые можно высаживать и в открытый грунт, но из-за прихотливости к тепловому режиму, баклажан может не дать плодов вовсе. Баклажан требует соблюдения постоянного температурного режима, преимущественно в момент цветения. Оптимальная температура должна быть от 20 до 30 градусов. В противном случае соцветия просто опадут и не образуют завязей. Зная это, опытные садовники советуют высаживать баклажанную рассаду в парник или теплицу в конце мая и оставлять там как можно дольше. Многие выращивают баклажаны в парниках все лето и снимают более богатый урожай.

Баклажаны не любят тень, поэтому высаживать их нужно на приличном расстоянии от других растений и кустов, расстояние между кустиками самих овощей – 35 см. При правильной посадке и уходе, баклажан плодоносит до первых осенних заморозков. Стоит не забывать и о том, что плоды баклажана плохо хранятся, поэтому их необходимо перерабатывать сразу же, чтобы ваши труды не пропали зря.

выращивание баклажанов

 Самые надежные и проверенные сорта

Чтобы получить хороший урожай баклажанов, нужно еще знать какие сорта лучше всего подходят для выращивания баклажанов. Вот самые надежные и проверенные:

  • Деликатес — скороспелый, высокоурожайный сорт, вегетационный период — 120-135 дней. Кусты низкорослые (25-45 см), плоды коротко-грушевидные, длиной 7-11 см, темно-фиолетовые, с зеленовато-белой мякотью, средней плотности, без горечи.
  • Донской — среднеспелый, высокоурожайный сорт, вегетационный период — 155-166 дней. Кусты среднерослые (50-60 см). Плоды удлиненно-грушевидные, длиной 15-17 см, фиолетовые, с коричневым оттенком. Мякоть белая, плотная, без горечи.
  • Скороспелый-148 — скороспелый, высокоурожайный сорт, вегетационный период — 122-135 дней. Кусты низкие (30-35 см). Плоды мелкие, лежкие, коротко-грушевидные и грушевидные, длиной 6-12 см, темно-фиолетовые, Мякоть белая, с зеленоватым оттенком, без горечи.

Баклажаны нужно высаживать на приличном расстоянии друг от друга

Преимущества выращивания баклажанов

Одним из плюсов в выращивании баклажана является то, что баклажаны не подвержены огромному количеству вредителей, как помидоры или другие растения вида пасленовые. Однако, в засушливую погоду баклажаны могут атаковать колорадские жуки, изрядно вредя сочной листве молодого растения. Пользоваться химикатами или собирать жуков «вручную» - однозначного рецепта борьбы нет ручная обработка и обработка химическими средствами, имеет свои достоинства и недостатки. Вручную собрать всех вредителей практически невозможно, обработка химикатами более надежна и менее трудозатратно, однако стоит помнить, что баклажаны, как и все представители пасленовых культур способны накапливать в себе пестициды и нитраты, нейтрализовать которые не может, порой, даже тепловая обработка.

выращивание баклажанов

Подготовка почвы для баклажанов

К почве эти растения не столь прихотливы, как к температурному режиму, однако, дачники советуют готовить почву с осени, перекопав её с навозом и суперфосфатом. Если же перед зимой сделать этого не удалось, можно так же перекопать почву с навозом, полить раствором марганцовки - это уничтожит большинство вредителей, при этом нужно обязательно убирать жуков и личинок при перекопке грядки. Это поможет сохранить корни, да и само растение в целостности.

выращивание баклажанов

Как соблюсти уровень необходимой для выращивания баклажанов влажности

Засуху баклажаны не терпят, поэтому поливать их нужно обильно. Использование капельного полива пойдет растениям на пользу. Если организовать капельный полив для баклажанов невозможно, достаточно обильно поливать кустики каждые 7-8 дней, для дополнительного увлажнения, нужно проводить регулярное мульчирование. Мульчирование баклажанов проводить можно, используя опилки или солому, некоторые особо трепетные хозяева мульчируют высохшими сосновыми иголками: в подлеске сосняка собираются сухие иглы с земли и укладываются на прополотую грядку. Это не только позволит задерживаться влаге, но и убережет грядки от сорняков.

плоды баклажана

Выращивание баклажанов в домашних условиях

Тот, кто не имеет садового или приусадебного участка, может выращивать баклажаны на балконе, лоджии или в комнате — на подоконнике или стеллаже. Для этого пригодны стальные банки из-под томатной пасты объемом 4 и 8 л с отверстиями в дне, а также горшки, ящики, ведра и т.п.

Убирать плоды нужно до начала заморозков. Если осенью занести баклажаны с балкона в комнату, можно продлить их плодоношение. Весной для баклажанов и других культур на балконе можно изготовить простейшее сборно-разборное пленочное укрытие из легких реечных рам и хорошо закрепить его от ветра. 

 

Еще много интересного читайте на страницах нашего сайта:

Поделись статьей с друзьями

Яндекс.Метрика